66 ผลไม้พื้นบ้าน ที่หาทานยากและใกล้สูญพันธุ์
1. หมากต้องแล่ง มีทั่วไปตามหัวไร่ปลายนา ขึ้นเป็นพุ่มเล็กๆกระจายเป็นหย่อมๆ ลูกเป็นพวง ขนาดลูกเท่ากับมะเขือพวง มะแว้ง เมื่อสุกจะมีสีแดงสด รสหวานทานง่าย (อย่าลืมคายในทิ้งด้วยนะ)
2. หมากผีผ่วน ชื่อน่ากลัวแต่ตัวสุดน่ารัก ลูกสุกจะสีแดงจายวาย บางพันธุ์มีสีเหลืองเอ้อเห้อ กลิ่มหอมอ่อนๆคล้ายกล้วย รสหวานอมฝาด (ไม่เคยมีใครกินหมดพวง ส่วนมากกิน 3 หน่วย แล้วจะดึกทิ้ง)
3. หมากขามป้อม ถือเป็นผลไม้กึ่งยาสมุนไพร ที่เรียกว่ามะขาม เพราะใบมีลักษณะคล้ายกับใบมะขาม รสชาดเปรี้ยว คนอีสานชอบกินจิ้มเกลือ จิ้มแจ่ว หรือกินเป็นผักกับลาบหรือป่น *คำแนะนำ หลังกินมะขามป้อมลองไปกินน้ำ จะรู้สึกว่าน้ำมีรสหวานจ้วยๆ
4. หมากหาด ลูกจะบิดเบี้ยวไร้รูปทรง คล้ายวัตถุจากนอกโลก ผลดิบรสเปรี้ยวฝาดมียางเยอะ ลูกสุกกลิ่นหอมอ่อนๆ เนื้อในสีแดงรสหวานอมเปรี้ยว
5. หมากเล็บแมว (Cat nail) ไผบ่เคยกิน บอกเลยว่าเชยคัก มีลำต้นเป็นพุ่มเลื้อยยาว หนามเล็กคมโค้งงอคล้ายเล็บของแมว ผลดิบรสเปรี้ยว ผลสุกสีดำรสหวาน จะคายในหรือไม่ก็ได้ แต่ส่วนมากจะเคี้ยวทั้งเมล็ดกรุบกรอบอร่อยดี ความท้าทายคือจะเข้าไปเก็บกินยังไงให้มีเสียเลือดน้อยที่สุด !!
6. หมากเหลี่ยม เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง มีผลเรียวสวยสีเขียวเหลือง วิธีกิน ใช้มีดผ่าครึ่งด้านขวาง จากนั้นใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปในใส้ จะมีเนื้อสีขาวติดไม้ออกมา รสหวานมัน นั่งกินทั้งวันก็ไม่เปิด
เครดิต.สาวอีสานบ้านทุ่ง >ผลงานทางยูทูป
7. หมากเบน, หมากเบ็น ชอบขึ้นในป่าหรือตามโพนจอมปลวก ต้นเป็นพุ่มมีกิ่งเลื้อยไม่สูง ผลดิบรสฝาด ผลสุกสีแดงดำ รสหวานนุ่มลิ้น อร่อยติดใจ ละลายในปาก
8. หมากหวดข่า ชอบขึ้นตามหัวไร่ปลายนาและป่าละเมาะ ผลดิบรสฝาด ผลสุกสีแดงดำ รสหวานอมฝาด *คำแนะนำ อย่ากินเยอะ ถ้าไม่อยากไปหาหมอขอยาสวนทวาร
9. หมากหว้า ไม้ยืนต้นขนาดกลาง ชอบขึ้นตามท้องนา หรือที่ลุ่มใกล้แหล่งน้ำ ผลสุกสีแดงดำ มีทั้งพันธุ์เล็กและใหญ่ รสหวานเปรี้ยวอมฝาด *คำแนะนำ ควรคายในทิ้งเครดิต.สาวอีสานบ้านทุ่ง >ผลงานทางยูทูป
10. หมากก้นครก หมากครก เป็นไม้พุ่มเตี้ยคล้ายหมากต้องแล่ง แต่มีลูกใหญ่สีเขียว ผลสุกสีเหลืองรสหวานฉ่ำ กลิ่นหอมเย็น
11. หมากเค็ง ไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ ขึ้นในดงลึก ลูกดิบนำมาต้มกินเป็นของว่างรสเปรี้ยวมัน ส่วนลูกสุกสีดำรสหวานปนฝาด กลิ่นหอมอ่อนเฉพาะตัว *กรุณาคายในทิ้งเช่นกัน
12. หมากก่อ ไม้ยืนต้นพบทั่วไปตามหัวไร่ปลายนา เก็บเมล็ดที่หล่น มาเผาหรือต้ม ทุบกินเนื้อข้างใน(ส่วนมากใช้แข้วกัด) กลิ่นหอมรสหวานมันคล้ายเกาลัด *คำเตือน ควรใช้ผ้าขาวม้ามัดหัวก่อนกิน (มันปานหัวสิแตก)
13. หมากบก ไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ ลูกกลมเมื่อแก่จะร่วงลงพื้น วัวควายชอบกินแล้วเคี้ยวเอื้อง(คล้ายคนเคี้ยวหมากฝรั่ง) เมื่อดูดกินเปลือกหมดจะคายเมล็ดออกมา (หลักการคล้ายกันกับกาแฟขี้ชะมด) เราเก็บเมล็ดมาผ่าตามร่องกลางด้านในมีเนื้อสีขาว นำไปเผาหรือคั่ว กลิ่นหอม รสหวานมัน *อย่ากินเยอะ มันจะมีไขติดบนเพดานปากหน่อยๆ
14. หมากยาง เป็นไม้เลื้อยตามต้นไม้ใหญ่ ลูกสุกเหลืองสวยมีน้ำยางสีขาวตามเปลือก กลิ่นหอม รสหวานอมเปรี้ยว ไม่เคยมีใครกินได้เกิน 3 ลูก เพราะเปิดอิ่มและหนหวยกับน้ำยางเหนียวของมัน
15. หมากหวาย เมื่อต้นหวายแก่เต็มที่จะมีลูกลักษณะกลมเล็ก เปลือกลวดลายสวยงาม ลูกสุกสีน้ำตาลส้ม รสเปรี้ยวหวานปนฝาด *ไม่จำเป็นอย่ากินเลย เพราะต้องใช้ความพยายามสูงมาก ใช้มือบีบยีๆ เพื่อเอาเปลือกทิ้ง
16. หมากเม็ก เป็นผลของต้นผักเม็ก ชอบขึ้นตามท้องนา ที่ลุ่มใกล้แหล่งน้ำ ต้นแก่จะมีผลสีขาวสวย กลิ่นหอมเย็นๆ รสหวานปนฝาด
17. หมากโกนา ไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ ผลสุกสีเหลืองสวย ลักษณะคล้ายลูกพลับ กลิ่นหอม รสหวานอมฝาด. (ขึ้นกกโก กกหว่า ไปหาแหย่ไข่มดแดง..)
18. หมากม่วงป่า มีลูกกลมเล็กกว่ามะม่วงบ้าน แต่มีน้ำยางเยอะ ลูกเล็กผ่าครึ่งแช่น้ำ 10 นาที ตักน้ำปลาหวาน แซ่บขนาด… ส่วนลูกสุกกลิ่มหอม ก่อนกินต้องใช้มีดหั่นตัดตรงขั้ว ทิ้งไว้ 1-2 วันค่อยกิน จะทำให้ไม่มียางไม่คันปากคันคอ
19. หมากตูม ใบอ่อนกินกับลาบวัว (ไม่เกี่ยวกันเลย..) ลูกที่แก่สุกเหลือง ผ่าครึ่งตักส่วนยางเหนียวและเมล็ดออก ใช้ช้อนคว้านเนื้อวนรอบ นำข้าวเหนียวลงคลุกนวด กลิ่นหอมเย็นมาก รสหวานอร่อยแซ่บลึกสุดๆ
20. หมากแงว ลูกสุกสีแดงคล้ายลิ้นจี่ แต่จะเล็กและเรียวแหลมกว่า ส่วนมากรสเปรี้ยว แต่บางต้นมีรสอมหวาน คนสมัยโบราณกินกับข้าวเหนียวก็มี วิธีกินที่ถูกต้องคือ แกะใส่ถ้วยใบใหญ่ ใส่เครื่องจัดเต็ม เพื่อนมีเท่าไหร่เรียกมาให้หมด…ซี้ดดด น้ำลายแตก !! *คำเตือน โปรดคายใน ถ้าไม่อยากให้คนใกล้ตัวเดือดร้อน..!!
แถมพิเศษอีก 40 ชนิดครับ
21. หมากเม่า สมุนไพรระบาย แก้ง่วง รสติดเปรี้ยวหวานอมฝาด
22. หมากคอม (ลูกบั้งโป๊ะ)
23. หมากส้มมอ (กินกับลาบปลาดุก)
24. หมากค้อ เปรี้ยวโคตรๆ แก้ง่วงได้ผลดีนัดแล
25. หมากกล้วยน้อย หอมหวาน เป็นหวีลูกคล้ายกล้วยแต่ขนาดเล็ก
26. หมากโมง หอมหวานอมเปรี้ยว
27. หมากสั้น แอดเกิดไม่ทันครับ
28. หมากพอก รสหวานมัน หอมอ่อน อย่ากินเยอะจะเวียนหัวได้ครับ
29. หมากจันทร์ ลูกดิบเอามาตำรสออกฝาด ลูกสุกสีเหลืองกลิ่นหอมแรง
30. หมากดูก แอดมินเกิดบ่ทันเด้อครับหมากอันนี่
31. หมากตาไก้ มันกินได้อยู่ติครับพี่น้อง
32. หมากสัง คล้ายมะนาวทั้งลักษณะลูกและรสชาดที่เปรี้ยวมาก
33. หมากกิโก่ย ชื่อประหลาดคัก 555 รสชาติเปรี้ยวหวานฝาดปนกันครับ
34. หมากตำยาน รสเปรี้ยวจิ้มแจ่วครับ
35. หมากแข้งโป๊ะ รสเปรี้ยวหวาน คล้ายๆมะเขือเทศครับ
36. หมากคันจ้อง มีคนเคยกินไหม แอดไม่เคยกินครับ
37. หมากกระเบา หมากนี้ลิงก็ชอบกินครับ
38. หมากลำดวน หลายคนอาจจะไม่เคยรู้ว่าต้นดอกลำดวนหอมๆ จะมีผลให้กินได้ อร่อยด้วยครับ
39. หมากหมาว้อ ที่เรียกแบบนี้ เพราะ กินหมากหมาว้อทีไร น้ำลายจะออกมา เต็มปาก เหมือนหมาว้อ (หมาบ้า)
40. หมากแฟน หมากอันนี้ แอดเพิ่งเคยเห็นหน้าตามันมื่อนี่ละครับ
41. หมากลำไซ งึดหลาย ไผละพากิน 555+
42. หมากหลอด ไผเคยกินเม้นบอกหมู่แน่เด้อครับ
43. หมากเกลือ อันนี้เคยกินอยู่ครับ ถ่ายพยาธิดีคัก แต่ห้ามกินกลางวัน อาจทำให้เสียประสาทตา
44. หมากแซว ดองหรือแช่อิ่ม เอาจิ้มพริกเกลือเนาะ อร้ายย..น้ำลายแตก !!
45. หมากเดือยไก่ หมากอันนี่แอดบ่เคยกินเด้อครับ
46. หมากคายข้าว จั่งสิกะพากันกินเนาะ 555 มันแซ่บอยู่ติละครับ
47. หมากถั่วแฮ มันสิฝาดๆ คุ้ยเมี่ยงแจ่วบอง ซี้ดดด…น้ำลายแตก
48. หมากข่าลิ้น คล้ายลำใย แต่กินหลายไม่ดีครับ ระวังลิ้นพังใช้งานไม่ได้ไปหลายคืน 555
49. หมากผ้าอ้อม หมากห่อหรรม เปรี้ยวหวาน หอมอ่อนๆ
50. หมากเงี่ยงปลาดุก อันนี้แอดไม่เคยกิน
51. หมากแดง ต้องผ่ากินในมันมันนะครับ หรือในแก่ก็กินได้
52. หมากงิ้ว กินหน่วยอ่อนมันเด้อ บ่แม่นกินหน่วยเป็นนุ่นคือในรูปเด้อ 555 ซุมแก่เอาไปแลกหนังยางมาเป่ากบครับ
53. หมากแต้ เบิ่งเอาโลดครับ หน้าตาประหลาดปานนี่ กะคุมพากันกินอยู่เนาะ
54. หมากหูลิง รสชาดเป็นจั่งได๋ ไผเคยกินกะเว่าสู่หมู่ฟังแน่เด้อครับ
55. หมากเดื่อ ผมจำรสชาดบ่ได้ปานได๋ครับ ฝาดๆบ่ กินกับแจ่วติครับ
56. หมากสีดาแดง วิธีสังเกตุ ส่วนมากลูกที่สุกแล้วจะมีรอยอีเกียกัด เราก็กินต่อจากอีเกียครับ
57. หมากหม้อ โอ้ยเนาะ จั่งซี่กะพาลูกหลานกินเนาะ ปู่ย่า ตายาย กะดาย 555
58. หมากไฟ ส้มๆหวานๆ แล้วหมากละไม อันเดียวกันบ่ครับพี่น้อง
59. หมากโคยลิง คนตั้งชื่อให้กะจั่งแม่นเนาะ หมดคำสิเว่า ไผมีชื่ออื่นกะบอกผมแน่เด้อ
60. หมากส้มลม ลูกจะเล็กแหลมยาว รสเปรี้ยว ใบอ่อนใช้มือฮูด บดบี้ใส่เกลือกินสดๆ หรือใส่ต้มปลาต้มไก่ก็แซ่บ
61. หมากข่อย ลูกเล็กๆ หวานๆส้มๆ เกิดตามโพน เอาใบข่อยไปถูฟัน ขาวกว่าดาร์กี้ 555
62. หมากมาย หมากอันนี้แซ่บกว่าหมู่เด้อผมว่า หอมหวานขนาด ไผเคยกินเว้าสู่ฟังแน่ครับ
63. หมากอีหล่ำตาแดง กะมันละเนาะ คั่วก่อนเด้อจั่งกิน แล้วหล่ำตาดำกินได้บ่หละครับพี่น้อง
64. หมากข้าวจี่ หารูปยากคักพี่น้อง ถ้าบ่แม่นกะบอกเด้อ หรือเรียกต่างไปจากนี่ก็แนะนำกันมาครับ
65. หมากติดตั่ง ลูกดิบสีเขียวกินไม่ได้ รอให้สุกสีแดงก่อนครับเปรี้ยวหวาน คันลิ้นนิดๆ
และ 66. หมากยางต้น หมากน้ำนม ลูกดิบรสฝาด สุกแล้วหอมหวาน เย็นชื่นใจขนาด
ทั้งหมดนี้คือ 66 ชนิดผลไม้พื้นบ้าน ซึ่งในอดีตสามารถพบเห็นอยู่ทั่วไปและหาทานได้โดยง่าย แต่ปัจจุบันหาทานยากและใกล้สูญพันธุ์เข้าไปทุกที และในอีกไม่นานเราคงจะไม่สามารถหาดูได้เลยถ้าพวกเราไม่ช่วยกันอนุรักษ์เอาไว้
ที่มา :: เพจอีสานวันนี้
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น